1. 저탄고지 식단이란? 저탄고지 식단(LCHF: Low Carb High Fat)은 말 그대로 탄수화물은 줄이고 지방은 늘리는 식사법입니다. 일반적인 식단이 탄수화물 50~60%를 차지하는 반면, 저탄고지 식단은 탄수화물 비율을 10~20% 이하로 낮추고, 그 자리를 건강한 지방이 채우게 됩니다. 단백질은 중간 수준으로 유지하며, 주요 에너지원이 포도당에서 ‘지방 기반 에너지(케톤)’로 전환되도록 유도합니다. 이러한 대사 전환은 혈당을 안정시키고 인슐린 분비를 최소화하여 체지방 연소에 유리한 환경을 조성합니다. 특히 정제 탄수화물(설탕, 밀가루, 흰쌀 등)을 배제하고, 아보카도, 올리브오일, 연어, 견과류처럼 불포화지방이 풍부한 식품을 중심으로 구성해야 저탄고지의 효과를 극대화할 수 있습니다. 많은 사..
